新冠肺炎疫情对广大民营企业尤其是中小微企业产生巨大冲击，但是，企业也在一次次的挫折与冲击中百炼成钢。如部分企业契合疫情期间居家消费场景，拓展线上零售实现暴发式增长；科技型企业利用研发创新优势，迅速转产口罩等战略物资生产；餐饮企业抓住消费升级契机脱颖而出……近日，跟随合肥市工商业联合会步伐，记者探访合肥多家民营企业，寻找民营经济背后强大的韧性与强劲的后发力。

“订单多到接不过来，库存销售一空” ——拥抱互联网，企业转型实现华丽转身

小小蛋挞皮，也能做出百万、千万级别的大生意。

在合肥七哥食品有限责任公司，记者从厂房监控中看到，现代化的流水生产线上源源不断出炉新鲜的蛋挞皮，这里每天有100万只蛋挞皮等冷冻面团销往全国各地。七哥家的蛋挞皮，在烘焙届和电商界，几乎无人不晓。

“我们是网上蛋挞皮生产销售前三的企业，有自己的网上旗舰店，也通过各类电商渠道销往全国。”七哥食品创始人王德玉告诉记者，自己2005年揣着5000元成本，在合肥淮河路步行街摆小摊卖蛋挞，赚得盆满钵满后下决心深耕这一行业。2009年，他成立合肥七哥食品有限责任公司，从此走上一条康庄大道。

“开始我们采取向实体店供货的线下模式，但是我和团队一致认为将来的产品一定是个性化的，抛开传统的中间商环节，食品从工厂到餐桌厨房将会是一个趋势。”王德玉说，公司2013年开始互联网转型，2015年互联网销售占比超过了线下传统渠道，此后每年保持40%的高速增长，逐渐在互联网各大平台以头部姿态展现。

此次疫情，相较于蛋糕房等实体店的惨淡经营，七哥食品因无接触销售特性，销量不减反增，加之人们隔离在家自己动手烘焙的热情空前高涨，七哥食品供不应求。王德玉笑称，“就像被天上掉下的馅饼砸中，订单多到接不过来，春节库存销售一空。一些人为了抢订单直接打款过来，账上有些钱都不知谁打的。”今年一季度，公司销售额飙到4000万元，较去年同期上涨100%，员工规模由120余人上涨到175人。

面对突增的销量，王德玉带领员工克服库存危机和产能危机。对生产线和流程进行改造升级，收购同行的富裕产能，到3月中旬，企业的产能已经达到年前的200%，极大缓解了订单需求。“今年计划销售过亿元。”面对未来的竞争，王德玉保持乐观，信心满满。

另一家企业洽洽食品也因为疫情缘故销量大增。

“磕瓜子能解压抗抑郁，居家隔离的人们对瓜子需求倍增。”作为国内瓜子行业的头部企业，洽洽食品股份有限公司副总裁王斌表示，机会青睐有准备的人，去年公司就一直在扩充产能，做瓜子、坚果全产业链工厂，疫情到来之时企业全力以赴，取得好成绩。未来还要做透明工厂、让消费者看得见的工厂。

“4月全面转向海外订单，一天生产百万只口罩” ——响应市场需求，创新研发成功转产

6月4日，在合肥新站区安徽元琛环保科技股份有限公司（以下简称“元琛环保”）新建的口罩生产线上，每分钟有200多片KN95口罩、医用口罩下线，等待销往海外。

三个月前，元琛环保还只是一家专业从事除尘过滤材料的节能环保高新企业。三个月后的今天，元琛环保已成为我省节能环保企业跨行业、跨领域发展的典型案例。

“疫情爆发后，结合自身技术特点和原材料储备，我们抓机遇、强攻关，率先研发生产纳米级聚四氟乙烯（PTFE）覆膜材料替代熔喷布，并同步生产聚丙烯熔喷布、一次性医用防护口罩和防护服等，一个月就成功转产口罩、防护服等生产销售。”公司董事长助理梁晴晴介绍，公司火速研发“纳米膜口罩”，即纳米级聚四氟乙烯（PTFE）覆膜材料，已通过安徽省产品质量监督检验研究所、浙江省轻工业品质量检验研究所检验，对颗粒物初始过滤效率达到95%以上，实现熔喷布替代材料“零的突破”。同时，企业实现熔喷布技术攻关“快速突破”。

科技研发带来良好的经济利润，仅一季度公司利润就超过3000万元。

“随着国内疫情的缓解，国内口罩需求量逐渐下降，4月开始，公司全面转向海外订单，5月份我们就有一千万只口罩出口欧美。眼下这批货是韩国的单子，全额付款。”目前，元琛环保产品已出口到欧美、日本、韩国等十多个国家和地区。

另一家深耕服装领域25年的好波内衣也在疫情到来之时，显示出强大的韧性与后劲。受疫情影响，600余家门店2月完全“停摆”，大年初一，安徽好波国际内衣有限公司董事长袁奇就召开会议，寻找企业生存和发展的对策，制定企业“加减法”应对策略：加强员工线上学习和培训、加强各店社群管理、加强产品直播、加强各类远程管理软件的开发和应用、加强产品的柔性供应链、加强对国家政策补贴的研究，同时积极减会议、减费用、减成本。这些强化企业“内功”的做法效果明显，公司目前已实现3月至5月销售额与去年持平，5月更是较去年同期增长26%。

袁奇表示：“疫情后，我们还抄底开店，用理想的价格拿下了一直想要的门面，3月至5月新开店30家。信心堪比黄金，我们有信心做长期的准备，并抱有必胜的信念。” 

“我们经营的是城市会客厅，人们休憩社交的好去处” ——餐饮+文创，盯准消费升级营业额迅速攀升

老旧木地板、踩上去吱嘎响却年代感强烈，树影婆娑半开放式庭院设计，灯光到位处处皆景，音乐轻柔人声细语……在合肥西城大蜀山脚下，有一家打卡网红餐饮店——合肥言鹿城市会客厅，一复工就迅速走红。

自去年6月份开业以来，言鹿巧妙地将餐饮与文创相结合，打造别具一格的城市会客厅，顾客争相打卡。

言鹿负责人李莉说这不是自己第一次创业，以前从事单纯的餐饮业，这次的创业则致力于做不一样的餐饮。整个餐厅300多平方米，装修就花了300多万元，因此，小店一个重要工作就是环境管理，如绿植、物件摆设等。“顾客到这里不光为了吃饭，更重要的是休憩社交。”李莉说，餐厅可以带来美，这里不光喝茶、喝咖啡、谈事情，还可以让客人慢下来，有更多时间与空间去思考。

“3月15日复工，现在每个月的营业额已经冲到50万元，比疫情前还增长了，员工也从14人增至18人。”在李莉看来，餐饮+文创由于特色明显，受疫情影响不大，如今人们对餐饮的消费升级，使得这类文创小店颇受青睐。

民企活则经济活，民企兴则经济兴。合肥民营经济全面融入经济社会发展大局，在全省民营经济考核中始终位居前列。2019安徽省民营企业百强榜单上，合肥共94家企业上榜，入围百强民企数量再次位居全省第一，是合肥经济建设的一大亮点。合肥市工商联秘书长程菲菲介绍，截至2019年底，合肥民营经济（包含私营企业和个体工商户）共97万户，占全市市场主体总量的96.8%，今年1月至5月，全市民营主体新登记7.7万户，占新登记量的98%。

责任编辑：杨力华