12月2日，初冬的阳光暖洋洋的，在濉溪县韩村镇建元村五里谷堆粉丝晾晒场地上，张永华正在将晶莹剔透的各色粉丝搭建的支架上晾晒，这是他每天最高兴的时候，看到这些粉丝马上就能上市，卖一个好价钱，脸上不由得挂满了笑容。
张永华是韩村镇建元村粉丝制作车间负责人，谈起粉丝加工，他滔滔不绝。“现在是粉丝加工集中期，每天可加工1万斤红薯粉，可制作8000斤红薯粉丝，近期天气很好，有利于红薯粉丝的集中晾晒。通过制粉获得一定的加工费用，有着不错的经济效益。另外，加工车间主要通过本地用工，能更好的带动附近村民增收。”
入冬以来，韩村镇建元村收获的红薯迎来制粉高峰期，在粉丝制作车间内，五六名工人将已经晾晒好的红薯粉和水按照一定比例放入搅拌箱内，随着机器不停的搅拌，粘稠状的粉浆随着传送带送入专用多孔漏斗内，经过机器挤压推出、老化定型、分割挂杆等多道工序后，一根根粗细均匀、光泽鲜亮、弹力十足的粉条便制作完成。不多时，一挂挂冒着热气的粉丝就被推入冷库，待冷冻定型后风干切割装箱。
“今年我总共种植了60亩红薯，得益于优质的土壤和精细化的管理，今年的红薯个头硕大、收成很好，每亩产量可达到5000至6000斤，由于红薯品质好，出粉率高，经济效益很好。”在车间里忙着赶制红薯粉丝的韩村镇建元村红薯种植大户周斌说道。周斌今年主要种植有西瓜红蜜薯、商薯19和玛莎莉等品种，由于红薯品种各异，加工出来的粉丝呈现各种颜色，五彩晶莹，在阳光的照射下，色彩显得格外亮丽诱人。
“薯”来“薯”往，五彩缤“粉”。近年来，当地因地制宜引导农户发展红薯产业并进行深加工。在红薯育苗、种植、加工各环节不断完善升级，得益于红薯种植的历史传统，小红薯正在不断创造着大价值，不仅提高着红薯的附加值，更为重要的是带动更多农户增收获益，五彩粉丝正在绘就着乡村振兴就业增收的新“丰景”。(吴朋朋)
