为缓解暑假期间家长“带娃难”的压力，很多学校纷纷办起暑托班，在减轻家长后顾之忧的同时也使得学校在炎热夏季的供餐压力增大。近日，濉溪县百善镇市场监督管理所对辖区中小学、幼儿园食堂开展食品安全大检查。
执法人员重点检查了食堂从业人员是否持有效健康证上岗，消毒柜、留样柜能否正常使用，冷藏冷冻设备能否符合保证食品安全所需温度的特殊要求，原料储存条件是否达标，操作间卫生状况是否符合；查看了各学校食堂是否建立从业人员健康管理台账、进货查验台账，是否如实填写食品留样记录、餐饮具清洗消毒记录齐全等。同时查看各校园食品安全两个责任落实情况，对日管控、周排查、月调度记录提出规范指导意见。检查现场，执法人员通过随机提问食堂工作人员，了解食堂食品安全知识的培训和加工流程等。
经排查，辖区在暑期向学生供餐的中小学及幼儿园食堂共计9家，供餐学生达1337人。由于暑期就餐人数减少，食堂从业人员采取轮休制度，上岗人数相应减少，个别学校食堂卫生管理也有松懈现象。执法人员在检查中发现个别食堂从业人员操作时未穿戴整洁的工作衣帽，防尘、防蝇设施未正常使用等不规范现象，针对这些问题责令其限期整改。下一步，百善市场监管所将立足职能，加大执法检查力度，增加检查频次，及时排查和消除学校食堂夏季食品安全隐患，守护好师生舌尖上食品安全。（孟珊珊）
