“色澄秋水，味比兰花。”在峥嵘秀俏、瀑布深潭的安徽省桐城市龙眠山，生长着一种带有高雅兰花香韵的茶树，那便是“桐城小花”。

桐城小花茶园

8月27日，由安徽省茶业协会联合安徽日报报业集团徽商传媒、文旅融共同策划、主办的2025“皖美徽茶县长说”系列宣传推介活动正持续开展，旨在为弘扬徽茶文化，讲好徽茶故事，展现安徽各产茶县的特色优势和发展活力。

当天，桐城市人民政府副市长周海波走进安徽日报报业集团演播室，讲述这朵“金花”化身健康之花、文旅之花、致富之花、未来之花的故事。

“锌”被誉为“生命之花”“智力之源”，参与人体内50多种酶的合成，促进蛋白质的合成和制造胰岛素，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，是人体必需的微量元素。

根据周海波介绍，桐城作为全国首个公布的富锌区域，境内拥有大面积的富锌土壤，尤其是龙眠山核心产区土壤锌含量显著富集，普遍在80~200mg/kg之间。在这种环境下生长的茶树，其鲜叶天然富集锌元素，锌含量可达45mg/kg左右，远高于普通绿茶。

龙眠山

嬉子湖

桐城小花的核心产区海拔在300~1000米之间，较大的昼夜温差，促进茶叶中芳香物质的合成与积累，这也是形成其标志性高雅兰香的重要自然因素。此外，该区域常年云雾缭绕，漫射光多，有效促进茶叶中茶多酚、氨基酸等物质协调形成，这也正是桐城小花茶汤清透明亮、滋味鲜醇回甘的内在物质基础。

六尺巷

同时，桐城作为国家历史文化名城，是“桐城派”故里，享有“文都”盛誉，同时也被誉为“院士之乡”“黄梅戏之乡”。桐城小花亦有深厚底蕴，其历史记载可追溯至唐代。明代大司马孙晋将椒园茶（“桐城小花”别名）引种龙眠山，此茶“味醇色白清香”，品质媲美龙井，成为贡茶；清代名臣张廷玉更是盛赞它“色澄秋水，味比兰花”。

周海波表示，围绕“桐城派”文脉、“六尺巷”礼让精神，桐城将茶产业与文化深度融合，打造了可体验、可感知的文旅场景。

桐城小花茶园

目前，桐城茶园总面积稳定在7万余亩，主要分布在龙眠山、鲁谼山等核心产区，茶树良种化率83%以上，奠定了坚实的品质基础。2024年，全市干毛茶总产量约695吨，第一产业产值达到5.1亿元。通过产业链条的延伸（加工、销售、文旅），茶产业综合产值已突破12.7亿元。

周海波说，在乡村振兴战略中，茶产业被定位为桐城的核心富民产业，它带动了近4万茶农就业增收，户均年增收稳定在1万元以上，实实在在鼓起了农民的钱袋子，为山区发展注入了强劲的内生动力。

围绕对于安徽省委省政府“千亿徽茶”部署，周海波表示，桐城也将茶产业纳入全市农业现代化发展整体规划，做到“三管齐下”，即通过政策扶持加力、科技赋能提质、品牌拓宽市场，努力将桐城茶产业打造成为徽茶版图中更具特色、更具活力的增长极，为全省“千亿徽茶”目标的实现贡献坚实的桐城力量。

“除了桐城小花这朵‘金花’，桐城还有一颗‘一杯双韵’的‘新星’——桐城富锌红茶。”周海波表示，桐城富锌红茶的工艺在传承传统红茶精髓的基础上，控温控湿“轻发酵”，既保留绿茶鲜爽底味，又赋予红茶温润醇厚的独特口感，实现了风味层次的创新融合，填补了桐城高端特色红茶的市场空白，有望成为带动区域茶产业升级的新增长点。

“2024年桐城生产红茶12吨，产值达960万元，虽体量尚小，但市场反响热烈。”周海波说，随着富锌标准化种植基地的扩建、深加工产品线的研发，这颗“新星”正以强劲的势头，为桐城茶产业的多元化发展注入新活力，其市场潜力与产业价值值得期待。（安徽省茶业协会宣）