秋冬季为诺如病毒感染高发季节。为加强诺如病毒防范和校园食品安全监管,自11月20日开始，巢湖市柘皋市场所对辖区幼儿园、中小学食堂开展食品安全专项检查。

每到一家食堂，执法人员都结合冬季疫情防控和食品安全要求进行翻箱倒柜式检查。重点检查证照持证情况；食品采购索证索票情况；食品留样情况；食品从业人员健康管理情况；原料加工制作、食品添加剂使用情况；餐饮具清洗、消毒情况；食堂基本条件和卫生环境等情况。

检查过程中，执法人员要求校园食品安全管理人员要增强主体意识、责任意识和安全意识。针对冬季食品安全和疫情防控形势，要强化诺如病毒防范、餐饮具消毒、人员健康管理等环节管理，确保全校师生的饮食安全。现场检查后，该所还对食堂在用蔬菜、肉类、食用油进行抽样。柘皋食品安全民生工程快检室将对学校食堂采购的蔬菜、肉类等进行抽检，并及时向社会公示检测结果。

截至目前，该所共出动执法人员32人次，检查中小学、幼儿园食堂6户次，抽检蔬菜、猪肉、食用油等5个品种18批次，暂未发现问题食品。下一步，柘皋市场所将继续加强校园食品安全监管工作，消除安全隐患，确保校园食品安全工作不留死角。（袁天亮 东海）