首先全面摸排，查清底数。连日来,该所陆续派出执法人员36人次，彻底摸清辖区内现有冷库13家，其中做冷冻肉批零生意的6家，生产企业自用冻库5家，大型餐饮单位和集中供餐单位2家。其次重点监测，坚持日报。督促冷冻肉经营单位建立进销货台账和库存明细表并实行日报。对2户进口冷冻品经营户坚持每日上门检查，凡新进批次进口冷冻肉品均第一时间联系疾控部门安排核酸检测，截至目前已累计检查6批次。再次核对单据，确保溯源。查验供货方的相关合法资质证明是否一致、购进渠道是否合法、检验检疫合格证明材料是否齐全，销货台账记录要详实准确，确保去向可查。最后进行食品标签规范检查。查验预包装肉食品标签标明的事项是否符合法律、标准的规定，进口肉食品有无中文标识，散装肉食品在贮存位置、容器、外包装上是否标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等。

截至目前，该所累计出动执法人员210人次，检查了冻猪肉、冻牛肉、冻鸡、冻鸭、猪耳等11个品种冷冻肉制品，共计30余吨，下达了责改通知书4份；对整改不到位的1户经营单位立案查处。

(胡嘉胜 魏慧)

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