连日来，巢湖市天河市场监督管理所针对汛期间食品安全特点，多举措加强食品生产企业安全监管工作。

自巢湖遭遇百年一遇洪水以来，巢湖市场饮用水及食品等变得紧俏起来，面对群众需求激增带来的食品安全问题，该所不等不靠，多举措开展对辖区的饮用水生产企业和营销商铺等安全监管工作。

该所执法人员每到一家企业商铺，一查企业索证索票、企业自检、投料、出入库等各项台账记录，要求企业做到来源可查，去向可追。二查纯净水桶食品相关产品许可证资质、纯净水桶的清洗和消毒流程，杜绝二次污染。三查空桶回收管理情况,督促负责人要加强回收空桶的清洗、消毒，防止交叉感染。

同时，围绕快消品食品市场，查熟食制售企业。查食品原料是否有受水淹变质情况，原料进货记录是否完善，生产线设备是否按要求消毒，库存品是否有受潮变质等情况。针对市场摊贩，查食品小作坊。针对市场周边摊贩销售的卤制品、糕点、小吃等溯源追查加工作坊。

此外，围绕疫情防控，该所还重点检查了生产企业冷库是否有进口冷冻肉类、水产，并联合市疾控部门对企业库存冷冻品和从业人员进行核算检测，实时掌握疫情，确保疫情防控做到实处。

截至目前，该所已出动检查人员36人次，检查汛期各类市场主体13家，下达责令改正书2份，取得良好效果。

胡嘉胜  魏慧

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