“五一”假期将至，为保障节日期间食品安全和疫情防控，助力食品经营单位有序复业，巢湖市柘皋市场所“三员”合力全面加强“五一”期间食品安全监管。

“宣传员”起跑，强化宣传引导。一是在农贸市场、小区入口设置宣讲咨询台，向老百姓们发放食品安全和疫情防控知识手册，提供节日期间食品消费和疫情防控建议，引导消费者理性消费健康消费。二是通过入户走访、培训上门、食品安全约谈等方式强化经营者的主体责任意识，要求大型餐饮单位一律暂停接待“婚宴”“生日宴”等聚集性活动，避免人员密集。要求食品经营单位严格执行《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》的要求；严格落实进店就餐“绿码+戴口罩+测体温”及信息登记。

“排查员”接力，强化隐患排查。该所以餐饮单位、商场超市、学校食堂、农贸市场为重点检查区域，以节日市场消费量大的食用油、肉制品、酒类、饮料、小吃早点、餐饮堂食为重点检查对象。主要检查各食品单位是否索证索票；是否持有食品经营许可证、是否超范围经营、是否开展健康管理和培训教育；是否落实餐饮具清洗、消毒；是否进行留样；是否开展食品安全知识宣传。严厉打击销售假冒伪劣、过期变质食品以及来源不明食品等违法行为。

“护航员”发力，强化应急保障。严格落实疫情防控要求，全面加强应急值守工作。提前制定五一值班表，明确每日值守，明确工作职责。严格执行24小时值班和领导带班制度，要求全体人员保持通讯24小时畅通，全员备勤，全员临战。节日期间，该所将畅通投诉举报渠道并结合前期摸排，对大中型餐饮、农贸市场、商超开展网格巡查，为群众舌尖上的安全保驾护航。（袁天亮）

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