为进一步加强豆腐市场食品安全监管，确保广大消费者吃上“放心豆腐”，近日，巢湖市坝镇市场所以食品生产小作坊为检查重点，开展豆腐质量安全专项检查。

该所执法人员走村入户，通过实地检查、听取介绍、翻阅台账等方式，重点查看了经营者进销货台账、消毒台账是否记录规范；经营场所环境卫生、从业人员晨检制度是否落实到位；经营单位从业人员健康证明、产品检验合格证明是否齐全有效。在检查过程中，执法人员还仔细询问了大豆等原材料进货渠道、储存方式及制作过程中食品添加剂的使用情况。

截至目前，该所共检查豆腐作坊6家，对发现的问题现场下达责令改正通知书，督促限期整改到位。（罗远）

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