为安全有序推动餐饮单位复工营业，实现“疫情防控”、“食品安全”两手抓两不误，巢湖市柘皋市场监管所通过“四同步”加强疫情防控期间复工餐饮单位的监管服务工作。  

宣传同步，加强告知。通过人员走访、电话、微信等方式第一时间联系各餐饮单位，及时发放《致全市复业餐饮经营单位的一封信》、《“安康码（合肥）”操作指南》、《餐饮复业要求规范》等复业防控指南，告知餐饮服务者如何复业如何防控疫情。

指导同步，加强规范。对照文件，结合辖区实际，总结了建立店内消毒台账、建立测量体温台账、消费者进店：“绿码+佩戴口罩+测量体温”等12条《餐饮复业要求规范》。组织业务精干深入复业餐饮现场，结合规范内容，现场指导，现场助力。

安全同步，加强监管。对恢复营业的餐饮门店开展巡查，保障“疫情防控”和“食品安全”。重点对从业人员是否注册安康码、店内是否建立消毒台账和从业人员体温测量台账、消费者是否“绿码+佩戴口罩+测量体温”、是否索票索证、顾客的有效身份信息和联系方式是否登记等内容进行重点检查，督促餐饮经营单位切实担负起疫情防控和食品安全主体责任和社会责任，杜绝疫情传播的风险。

防控同步，加强复业。防控是复业的前提，复业是防控的目的。柘皋市场所坚持防控复业两手抓，同步走。通过上门走访、现场指导、动态监管等方式加强宣传加强服务，助力餐饮服务单位顺利复业、安全复业。对违反疫情防控规定和食品安全规定的餐饮经营单位，工作人员要求其限期整改，对拒不整改的将依法依规处理直至停业整顿。

截至目前，柘皋市场所已发放《致全市复业餐饮经营单位的一封信》、《“安康码（合肥）”操作指南》、《餐饮复业要求规范》等宣传材料260余份，助力复业餐饮单位86家，复业率81%。下一步，柘皋市场监管所继续上门服务，加强指导、强化监管，助力辖区餐饮经营单位有序复业。（袁天亮）

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