万里茶道祁门红，千秋大业安茶香。10月18日上午，2025安茶夜露活动暨茶健康产业发展大会举行。活动以“安茶夜露”为主题，聚焦茶健康产业发展，汇聚行业专家、企业代表与各界嘉宾，共同探讨安茶文化的传承与创新，推动茶产业高质量发展。

安徽省政协原副主席、安徽农业大学原校长、安徽省茶业协会荣誉会长夏涛，安徽省政协农业和农村委员会主任、安徽省乡村振兴协会会长孙正东，副市长江卓琪，县委书记胡梅元，县委副书记、县长江成永以及来自日本、马来西亚和全国各地茶业协会负责人、茶文化学者、茶企代表等出席活动。

夏涛致辞，他希望，未来安茶产业要进一步拓宽新赛道，加大科技研发力度，深入挖掘健康功效，构建覆盖“饮、食、疗、游”的全产业链生态，加快从传统饮品向健康解决方案的转型升级；要进一步讲好茶故事，围绕“红与黑”持续浓厚茶文化氛围，厚植茶文化软实力，扩大市场影响力，让世界倾听“祁门声音”；要进一步培育新企业，大力推动茶业主体培优扶强，依托龙头企业打造产业集群，精进工艺技术和产品质量，提升竞争力，借助“万里茶道”实现从“一叶”到“百业”的产业突围。

孙正东在致辞中指出，要筑牢绿色化种植基地底板，推进生态茶园建设，加强茶园绿色防控；拉长大品牌祁门红茶长板，强化品牌体系建设，提升品牌影响力；补好安茶发展短板，加强传统工艺保护创新，完善产业标准体系。通过“三茶统筹”发展路径，推动产业数字化、绿色化、融合化发展，构建政产学研金服用融合创新体系，促进产业链各环节聚链成群、集群成势，推动祁门红茶与安茶双茶共生共荣、造福群众。

江卓琪表示，黄山的茶生于天赋秘境，承于厚重历史，兴于时代茶章。我们将以茶为媒，积极融入“一带一路”建设，推动黄山茶文化与国际接轨，持续深化茶文旅融合，强化科技赋能，让这片绿叶成为乡村振兴、富民强市的“金叶子”。

胡梅元表示，祁门将持续坚定不移走好规模化、品质化、品牌化发展之路，在生产加工、营销推广、市场开拓等方面深耕细作，持续放大安茶独特价值，推动“一叶兴”链出“百业旺”。

主旨报告环节，安徽农业大学茶业学院教授、博士生导师宁井铭作《安茶加工新技术与健康功效》专题报告。他系统解析了传统“夜露”工艺的科学机理，介绍了“复式干燥”初制技术和两项精制新工艺，并分享了安茶在调节肠道健康等方面的新发现。这些创新技术有效提升了安茶香气、改善了滋味口感，为安茶产业高质量发展注入了科技动能。

副县长洪国华作安茶产业投资专题推介，系统介绍了祁门安茶的发展优势与投资机遇，向全国茶界及投资者发出诚挚的合作邀请。

活动现场，温馨推出“安茶人生·时光之礼”暨新生儿储茶礼，四户新生儿家庭代表接受了这份寓意深长的文化礼物，将安茶与生命的祝福共同封存，象征着文化与传承的完美融合；知名文旅博主“追梦旅行”登台，揭晓融合祁门红茶与安茶元素的“红与黑”系列新品与新消费场景；大会发布“共创祁门安茶产业健康发展倡议”，同步启动祁门安茶包装设计创意大赛，汇聚各方力量，共同开启安茶品牌焕新之旅。

与会嘉宾共同点亮“主茶树”装置，为安茶夜露活动揭幕。

在圆桌对话环节，来自马来西亚、东莞、安徽等地的茶行业专家、茶叶收藏家与茶文化学者，围绕“安茶价值与发现”展开深入交流，共同擘画安茶发展的历史脉络与未来蓝图。

本次活动以“万里茶道祁门红，千秋大业安茶香”为主题，通过搭建行业交流平台，集中展示了安茶产业在文化传承、科技创新、产品研发等方面的新成果，为促进茶旅融合、推动产业高质量发展注入了新动能。（安徽省茶业协会宣）