为积极引导辖区内食品小作坊改善生产条件、提升管理水平，防范在生产加工过程中的食品安全风险，连日来，巢湖市银屏市场监督管管理所通过监管+服务的双重模式，不断助推食品生产小作坊提高管控水平。

      严格监管：要求小作坊的生产条件、过程控制等环节符合《安徽省食品小作坊生产规范》，建立健全进货查验、定期检验、从业人员健康管理等制度，同时对关键加工工序及质量控制点进行把控，确保产品符合食品安全标准。优化服务：执法人员在检查同时详细了解经营者在生产加工过程中的意见和建议，通过上门检查、现场指导、提供咨询、示范引领等形式，不断优化服务理念，使辖区内小作坊在生产工艺流程、质量安全控制、产品贮藏运输等方面得到持续改善。

      下一步，银屏市场所将不断完善小作坊管理制度，健全责任体系，确保食品生产小作坊管控水平得到实质性改善提升。（熊海涛）