为切实保障食品安全和群众身体健康，规范食品生产经营单位含铝食品添加剂使用行为，防范面制品和粉丝粉条中铝含量超标等问题。近日，巢湖市苏湾市场监督管理所在辖区内开展了开展含铝食品添加剂专项整治行动。

      宣传引导，压实主体责任。该所通过微信群及现场讲解等方式，向食品经营户宣传含铝食品添加剂使用标准及《食品安全法》；督促食品经营者开展自查自纠，严格执行食品添加剂进货查验、记录制度，按照法律法规和标准规定的范围和限量使用食品添加剂。

      突出重点，强化执法监管。针对辖区实际情况，重点检查馒头、油条、包子、面包、蛋糕、油饼、麻花等食品品种，聚焦辖区内的早餐店、小吃店、小摊贩及面制品、粉丝粉条加工经营小作坊。加大执法检查力度，要求相关单位落实食品添加剂采购索证索票管理，依法依规建立并使用台帐，认真履行食品添加剂“五专”管理。

      严查严打，巩固整治成果。加强对含铝食品添加剂的抽检力度，鼓励群众反映问题，加大对违法违规使用含铝食品添加剂的打击力度。结合特殊食品、冷链食品等专项检查，建立含铝食品添加剂常态化检查机制，不断巩固成果。

      据悉，此次该所共出动执法人员 80 人次，检查了辖区内10家早点店， 2家蛋糕店，23家其他餐饮单位， 5家面制品生产经营单位，暂未发现违法使用含铝食品添加剂的情况。（张贤娟）