一杯茶，氤氲的是大别山的云雾；一段戏，讲述的是跨越时空的徽茶故事。当下，越来越多的影视剧将镜头对准安徽名茶，让“六安瓜片”这一杯皖西好茶，通过荧屏走进了千家万户。

“六安瓜片，好茶！”在2026年热播的悬疑轻喜剧《低智商犯罪》第七集中，主角张一昂在品茶时由衷赞叹。一句简单的台词，让无数观众记住了这杯中国十大名茶之一的六安瓜片。观众在捧腹大笑之余也不禁好奇：这杯茶，凭什么能在影视剧中频频C位出道？

答案，藏在大别山的云海深处，也藏在千年的时光漫道之中。

一杯好茶 荧屏常客。细数近年来的热门剧集，六安瓜片的“出场率”令人惊叹。

在2016年央视热播剧《海棠依旧》里，六安瓜片是周恩来总理的“座上宾”。剧中还原了1971年，周总理在人民大会堂用大别山革命老区的六安瓜片接待美国特使基辛格博士的场景，基辛格品尝后大赞中国茶。

在2019年央视热播剧《上将洪学智》第17集中，洪学智将军执行任务后一路鞍马劳顿，刚躺下不久，突然被家乡熟悉的味道深深吸引，才发现警卫员刘双河买回了六安瓜片茶，两人感慨万千。一杯六安瓜片，不仅勾起了将军对家乡的无尽思念，也承载着万千大别山儿女的家国情怀。

千年历史 底蕴悠长。六安瓜片的历史，可以上溯至唐代。茶圣陆羽在《茶经》中便有“庐州六安茶”的记载。到了明代，徐光启在《农政全书》中盛赞其为“茶之极品”。据《六安州志》记载，“茶之极品，明朝始入贡”，六安瓜片从此踏上贡茶之路。清代，它更是进入宫廷，慈禧太后在生下同治皇帝后，每月可“享十四两”。

齐头山蝙蝠洞位于安徽省金寨县麻埠镇齐山村，是六安瓜片的核心原产地。这里海拔804米，属大别山余脉，林木葱茏，溪流飞瀑，云雾笼罩，得天独厚的自然禀赋孕育了这片神奇绿叶。

六安瓜片核心产区——齐头山蝙蝠洞。在绿茶世界中，六安瓜片独树一帜——它是世界上唯一无芽无梗、只由单片生叶制成的茶叶。其叶片肉质醇厚，形似瓜子，汤色清澈晶亮，香气清高，滋味鲜醇回甘，饮后回味悠长。

茶园采茶

非遗工艺 匠心薪传

六安瓜片的独特魅力，一半在天地馈赠，一半在匠心独运。六安瓜片采制过程分为采摘、扳片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火七道工序。采摘极为讲究，茶叶求壮不求嫩，既不要芽也不要梗，一根枝条上最多只能采五六片。

六安瓜片炒制

其中最为壮观的，莫过于“拉老火”——这一传统制作工艺堪称六安瓜片的 “点睛之笔”。技艺传承人要抬着12至14公斤重的烘笼，在160℃至180℃的炭火上反复烘烤一百多次，每一步都讲究“抬笼要快，翻茶要匀，拍笼要准，脚步要稳”。温度与火候的把控全凭老师傅的经验与手感，正所谓 “老一分则苦，嫩一分则涩” 。这一核心工序至今无法被机器完全取代，正是这份对人性的坚守，让六安瓜片的制作技艺在2008年被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

六安瓜片拉老火

香飘世界 未来可期。从贡茶到国礼，从大别山深处走上荧屏，六安瓜片正在书写新的传奇。2025年，六安瓜片品牌价值攀升至55.83亿元，五度荣登“中国品牌价值评价区域品牌”百强榜。全市茶园面积达80万亩，干毛茶产量5.28万吨，综合产值突破255亿元。六安瓜片已从传统种植迈向数字化赋能，从单一业态迈向三产融合，产业综合竞争力持续提升。2026年5月22日，安徽省第十四届人大常委会第二十四次会议表决通过《安徽省促进茶产业发展条例》，将于8月1日起施行，明确提出保护制茶技艺等非物质文化遗产，推进茶产业与乡村旅游、研学、康养等产业融合，鼓励开发新式茶饮等精深加工产品。六安瓜片，正迎来前所未有的发展机遇。

六安西茶谷主题公园

荧屏之上的频频亮相，既是观众对六安瓜片的认可，也折射出徽茶文化强大的生命力。从大别山的云雾中走来，六安瓜片承载着千年茶文化的积淀，承载着代代茶人的匠心传承，正以自信的姿态走向更大的世界舞台，让这杯中国好茶香飘万里。

未来已来，徽茶可期。（李明明）